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猕猴桃果园谢花后至果实膨大期树体管理技术

2018年07月11日 15:39

  猕猴桃果园在谢花后至果实膨大期,新梢开始旺长,多数产区温度提升较为迅速,因此应注意以下几方面的树体管理。  1 摘心(捏尖)  谢花后,猕猴桃很多产区尤其是我国南方夏季高温多雨地区,新梢生长旺盛,会

  猕猴桃果园在谢花后至果实膨大期,新梢开始旺长,多数产区温度提升较为迅速,因此应注意以下几方面的树体管理。

  1 摘心(捏尖)

  谢花后,猕猴桃很多产区尤其是我国南方夏季高温多雨地区,新梢生长旺盛,会引起果园光照条件恶化,进而导致果实和新梢的养分分配失调,造成果实产量和品质下降。因此,应及时采用摘心或捏尖等方法控制新梢过旺生长。

  研究表明,对秦美猕猴桃盛花后的结果枝在末端果实以上留 4~8 片叶摘心,能显著提高坐果率、单株产量和单果质量,而且此时摘心比 6 月摘心增产效果明显;6 月摘心错过了开花授粉后幼果发育的关键时期,不能对果梢养分需求矛盾进行有效调节,因此坐果率和单株产量都明显减少。对海沃德等容易劈裂的品种以及没有防风林的果园,当新梢长 15~20 厘米时摘去顶端3~5 厘米防风效果最好,过早或过迟效果不佳。对徐香等生长势强旺的品种,一般营养枝在新梢变细、开始弯曲缠绕生长时摘心;结果枝在顶端最后一个果实留 3~5 片叶摘心;二次枝只留1个枝,其余疏除并在新梢变细、开始弯曲缠绕生长时摘心;如抽生 3 次以上新梢,则留 2~4 片叶反复摘心。对红阳、晚红等生长势弱、生长量相对小的品种,应采取轻摘心的办法,使养分集中供给果实生长。无利用价值、背上直立、过密徒长枝从基部疏除,有空间时留 4~5 片叶摘心。

  2 雄株修剪

  雄株开花结束以后,应及时进行修剪。剪除细弱枝和已开过花的枝条,短截健壮的生长枝培养做第二年的结果母枝。另外,在雄株比较衰弱的时候,应采取去弱留强的修剪措施。过分衰弱的雄株应该适当重截,以利于恢复树势,这样第二年所开的花才能花粉量大、质量好。具体方法:将开过花的雄花序枝从基部剪除,再从紧靠主干的主蔓和侧蔓上选留生长健壮、方位好的新梢加以培养(经过夏剪摘心、抹芽、绑蔓等措施)使之成为来年的母枝(雄花序枝)。雄株修剪后能在当年腾出更多的空间给雌株,扩大雌株生长和结果面积。

  3 高接树或幼树进行遮阴

  野生猕猴桃多分布于海拔较高的森林中,喜欢温和湿润的气候环境。人工栽培时,生态环境发生了较大的改变。在我国广大的猕猴桃产区,从 5 月中旬至 9月初普遍存在持续高温天气,最高气温可达 40 ℃,对猕猴桃生长和果实发育常造成较大的危害。高温季节如遇上干旱则问题更为严重,甚至出现大面积植株死亡的现象。可以说,夏季高温强光的危害是制约我国猕猴桃发展的重要因素之一,因此,对高接树或幼龄果园及时遮阴可提高成活率。

  采用遮阳网对植株进行遮光是控制夏季高温强光的一项简单措施,遮阴为猕猴桃生长结果营造了一个较为温和湿润的冠幕微环境,特别是大幅度地降低了叶面温度和果面温度,有效避免了高温对猕猴桃产生直接危害,并且为猕猴桃的光合作用提供了良好的环境条件。在南非,猕猴桃生产上也存在与我国类似的夏季高温危害现象,最高气温在 38 ℃以上,对 Allison猕猴桃进行遮阴研究表明,适度遮阴可以提高叶面光合效率,因而极大地提高了果实的产量和品质,遮光率以 30%~40% 为宜。但在气候条件比较温和的新西兰(夏季最高气温一般为 28~30 ℃),空气异常洁净,光照强度高,强光并没有对猕猴桃生长与果实发育产生负面影响,遮光反而极为有害。另外在某些品种上,70%的遮阴也带来了一些负面影响,如:明显降低了丰悦猕猴桃的品质,大量减少了丰悦、翠玉猕猴桃品种第二年的花量,说明过度遮阴十分有害。光照不足势必导植株光合速率大幅下降,从而对猕猴桃生长结果产生不利的影响。因此,只有根据品种特性,选择适宜遮光率,同时根据天气变化采用灵活的遮阴措施,才能在有效克服夏季高温强光危害的同时,避免产生遮阴过度的问题。高接树或幼龄果园,考虑到成活率的需要,必须遮阴,其他果园可根据当地气候条件、树龄、品种等因素综合考虑是否架设遮阳网。

  4 果实套袋

  猕猴桃果实套袋可以改善其外观,减少尘埃及农药对果面的污染、果实病虫害发生及夏季高温造成的日灼危害,降低贮藏中软化果和腐败果比率,提高果实的商品性和经济效益,一般套袋后每千克果实售价可提高 0.5~1.0 元。但是,有些品种果实套袋也会带来较多负面影响,采用不同种类果袋对红阳猕猴桃进行套袋试验后虽使果皮、果肉亮度明显提高,但是果心横截面呈放射状红色条纹颜色明显变淡;套袋后果实单果质量不同程度减轻;对果实硬度、维生素 C 含量影响较大。所以,是否套袋要根据具体的情况而定。

  目前,猕猴桃上使用的纸袋类型主要包括底部有不封口与封口 2 种。无论是哪种都要选择透气性好、吸水性小、抗张力强、纸质柔软的木浆纸袋。在陕西省,红阳猕猴桃 6 月中下旬开始套袋,金香、华优、徐香猕猴桃 7 月上中旬开始套袋,海沃德 7 月下旬开始套袋。套袋前必须细致彻底地喷施 1 次杀菌杀虫剂,可喷布50%(质量分数,后同)丙环唑可湿性粉剂 6 000 倍液或25% 戊唑醇可湿性粉剂 8 000 倍液+2. 5% 高效氟氯氰菊酯乳油 2 000 倍液+硼钙宝 2 000 倍液,以防治猕猴桃褐斑病、小薪甲、金龟子等病虫危害。

  套袋应在早晨露水干后或药液干后进行,雨后不宜立即套袋,等果面水珠干了以后再套袋。套袋前一天晚上应将纸袋置于潮湿地方,使纸袋软化,以利于扎紧袋口。封口袋时,果袋底端两角分别纵向剪两个 1 厘米长的通气缝。将纸袋用手撑开,使袋体鼓起,袋底两角的通气孔张开,袋口向上,套入果实,将扎丝扎紧,使果实在袋内悬空,注意用力要轻,不要挤伤果柄和果实。另外,套袋后要定期检查套袋果实生长情况,发现破碎袋或脱落袋要及时更换。

  5 叶面喷肥

  猕猴桃树体年生长量较大,又很少有生理落果现象,所以对养分需求量高,仅依靠土壤供给养分不能满足正常生长需求。另外,猕猴桃是一种肉质根果树,肉质根系对土壤理化性状要求严格,栽植深度、肥、水等任何一种因素不合适,都可能直接影响根系的正常生长。同时,猕猴桃生理性需水量大,多次反复浇水容易导致果园土壤碳酸盐和亚硝酸盐含量偏高,因而使某些中微量元素被固定,导致出现生理性缺素症(图 5),特别是在土壤偏碱的地区建园格外明显。猕猴桃特需的钙、镁、铁、钼等元素,在土壤中含量低、易被固化,常常造成树体根系木栓化、叶果黄化、树势衰弱、果实日灼等问题。叶面喷肥有效性强、吸收效率高,而且快捷、定向、经济、高效,可以及时供给树体必需的而在土壤中易于被固定的敏感元素,从而达到协调、均衡、全面补充树体营养,培养健壮树体的目的。

  猕猴桃果园谢花后至果实膨大期树体管理技术

  图5 缺铁性黄化

  值得注意的是,猕猴桃对铁肥的需求量高于其他果树,栽植猕猴桃的土壤有效铁的临界值为 11.9 毫克/千克,而苹果、梨分别为 9.8 毫克/千克和 6.3 毫克/千克。铁在土壤 pH 高于 7.5 时有效性降低,所以应注重在偏碱性土壤中增施铁肥。由于铁在石灰性土壤中很快被转化为难溶解化合物,所以铁肥不宜直接施于土壤中而更适宜于叶面喷施。

  5.1 施肥种类

  (1)氮肥:主要是尿素,其安全使用浓度(质量分数,后同)为 0.5%。

  (2)磷肥:最为常用的是磷酸二氢钾,其安全使用浓度为 0.3%~0.5%。

  (3)钾肥:可用 1% 硫酸钾溶液。

  (4)铁肥:可用 0.2%~1% 硫酸亚铁溶液。

  (5)硼肥:可用 0.05%~0.25% 硼砂溶液。

  (6)锰肥:可用 0.05%~0.1% 硫酸锰溶液。

  (7)铜肥:可用 0.01%~0.02% 硫酸铜溶液。

  (8)锌肥:可用 0.05%~0.2% 硫酸锌溶液。

  (9)钼肥:可用 0.02%~0.05% 钼酸铵溶液。

  5.2 施用方法

  叶面肥可与农药混合施用,以利于节省工序,减轻劳动强度。但注意一般不与碱性农药混合。如果不了解药、肥特性,可以先做混合试验,没有沉淀就表示可以混用。叶面肥应在上午 11:00 前或在下午 4:00 以后喷施,这样可以减少挥发;喷施时应使用雾化效果较好的喷雾器或专用的打药设备,做到均匀喷布,以免发生药害;喷施时应以叶片背面为主,因为猕猴桃叶片背面粗糙,毛孔粗大,附着力强,吸收率高。

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