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又到年底了,腊八蒜的做法教给大家,现在可以做起来了

2017年12月27日 09:09

一到年底,很多人就忘不了一道美食,腊八蒜。似乎不吃就少了点什么。过了农历腊月初八就很多家庭开始做这个了。怎么做呢,我们先教给大家1. 大蒜买回家,最好是紫皮蒜,口感比较脆。挑完整,干净,硬实的。别买错了

一到年底,很多人就忘不了一道美食,腊八蒜。似乎不吃就少了点什么。过了农历腊月初八就很多家庭开始做这个了。怎么做呢,我们先教给大家



1. 大蒜买回家,最好是紫皮蒜,口感比较脆。挑完整,干净,硬实的。别买错了哈,这一步很关键。



2. 提前洗手,每一颗都剥皮,再用干净的毛巾或者纸巾擦蒜,别偷懒,一颗一颗擦干净哦。蒜可以把头切掉,这样绿的快,我做了两种对比。



3. 瓶子提前消毒,可以用沸水煮一下。然后控干,保证瓶子无油无水,瓶子不干净腊八蒜会烂的。



4. 倒满米醋,不要陈醋,米醋清香,陈醋味重。



5. 瓶口盖上保鲜膜,然后扭紧。着急吃可以白天暖气边,夜里放冰箱,不着急就放在阳台或者冰箱里



6. 现在吃起来吧。



注意:


大蒜切掉头,在白天暖气边,夜里放冰箱的腊八蒜,因为温差大,两三天就变色了



来源:今日头条


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