• 传说中的黑松露

    黑松露,与鹅肝、鱼子酱并列为“世界三大珍肴”是食材中的贵族,在餐桌上有着“黑钻石”之称;其中欧洲法国人嗜吃松露,著名的交际花欧里妮曾说过:“我爱男人,因为我爱松露”,高品质的黑松露香味有些特别,每个人的感受都有可能不一样,什么麝香、精液、酵母,甚至是蜂蜜味都有人形容过,但有一点可以肯定的是:一试难忘,并为之沉迷。为什么说黑松露是餐桌上的“黑钻石”?主要从以下三个方面体现:生长环境:松露对生长环境可以说是非常挑剔,只要阳光、水分或者其他生长条件稍有变化就无法生长,简直
    07月18日 15:59
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  • 咖喱到底是什么物质,做出来的东西就那么美味?

    有人说咖喱就是一种香料,也有人说咖喱是由多种香料混合而成的?要不是因为一个偶然机会,或许现在的我还处于懵逼状态,至今还傻傻分不清“咖喱”究竟是什么?很多人都会误以为咖喱是一种固定的酱汁,其实咖喱只是一个统称,就像“奶酪”一样,事实上有上百种咖喱;五花八门的香料没有统一的章法,却能在相互排列组合中产生无限多变的复杂滋味,这就是咖喱,不同地域,口味与风格也各不相同。正宗的印度咖喱(咖喱鼻祖)辣度强烈兼浓郁泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类,口味鲜香无比马来西亚咖
    07月17日 16:07
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  • 如何辨别真假橄榄油?

    随着社会经济的增长,人们逐渐开始转换饮食习惯,有句话怎么说来着:越会享受的人,嘴巴越叼;可不是,现在的人啊!在饮食上特别讲究,什么美食我们注重营养好吃,食材我们注重绿色健康,食用油我选天然橄榄油,甚至连在烹饪上厨师都会用橄榄油来代替食用油,如今的橄榄油在餐饮行业和家庭也慢慢流行起来,但购买橄榄油的你们如何辨别真假橄榄油呢?一起看看你所不知道的“事情”:1、橄榄油分为初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)、精炼橄榄油(Lampante Olive Oi)、果渣油(Refined Olive-Pomace Oil)2、
    07月16日 22:10
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  • 奶酪做法分享:芝士焗明虾

    随着抖音的出现,越来越多的地方美食被广大吃货们挖掘出来,什么答案奶茶、沸腾虾好多好多,以至于好多吃货每天排着长长的队伍,只为买到所谓的网红美食;对于此小编非常汗颜,不就是网红美食嘛,至于跑那么远?还不如学学小编,有空的时候做上一道芝士焗明虾,那滋味至今都难以忘怀啊~原料:明虾、马苏里拉芝士丝、洋葱、青椒、蒜瓣、新鲜罗勒叶、橄榄油、盐、黑胡椒粉做法:1、烤箱预热180度;2、明虾洗净,去除虾须,用剪刀剪开背部去虾肠,用刀从虾背部切开呈双飞状;3、洋葱、青椒、蒜瓣、新鲜罗勒叶
    07月13日 16:16
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  • 夏季最佳甜品吃货必备:椰汁马蹄糕

    前段时间小编看到有小伙伴在晒自己做的椰汁马蹄糕,那颜色可漂亮了,一层紧挨着一层,听她说那马蹄糕里面能散发出浓厚的椰香味,吃起来QQ的特别有嚼劲,听得我口水都要溢出嘴角了(不过,这件事我没有告诉她,总觉得丢人)。为了吃上那美味的椰汁马蹄糕,我还特地上网查找了一堆马蹄糕的做法,然后迫不及待花30元左右买了椰浆和马蹄粉自己尝试了一次,果然是零失败!手残党都能做!原料:黄糖、椰浆、马蹄粉做法:1、将黄糖煮成黄糖水,直至无颗粒,放凉;2、将马蹄粉一分为二,一半倒入椰浆,一半倒入放凉
    07月12日 18:45
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  • 肉骨茶中的配料究竟包含哪些

    很多人对于“肉骨茶”都有着或多或少的疑惑,在他们看来 “肉骨茶”无非就是肉骨头和茶的结合,然而,事实并非如此,就像老婆饼里面没有老婆一样,肉骨茶里面也是没有茶的,那么,肉骨茶中的配料究竟包含哪些呢?肉骨茶是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,它由猪肉、猪骨、混合中药及香料,如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草等多种材料熬制而成,期间一度盛行于东南亚一带。同时,它可以有效的帮我们驱寒除湿,患有寒湿的人可在四季饮用。那么,在国内我们如何简
    07月11日 18:51
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  • 恋爱的沉淀调味品巴萨米克醋

    醋是爱情里一种很神奇的沉淀物,无论是初恋时那稚嫩的模样,还是结婚后幸福的生活,总会少不了情侣之间、伴侣之间吃对方的醋,吃的醋越深代表爱的越深越浓,今天小编要给大家介绍的是,不仅满足爱情还能满足你的胃的巴萨米克醋。其实黑醋就像爱情一样,谈恋爱我们要选择对象,制作黑醋我们也要选择好的葡萄,谈恋爱我们要经历蜕变,从一个不懂爱的人愿意为对方改变的过程,而黑醋需用当地葡萄原料再以数百年的古法酿制,将葡萄熬煮至浓缩成一半的浆汁放入木桶发酵的变化过程,爱情需要长路漫漫的考验,而巴
    07月10日 17:20
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  • 马来西亚大厨LIMMENGSENG现场制作拉茶

    好消息!好消息!好消息!重要的事情说三遍。这个夏季我司有幸邀请马来西亚大厨LIMMENGSENG来作为我司的美食顾问,更幸运的是我们将有幸品尝来自灵魂大厨的厨艺,现场制作马来拉茶。马来西亚大厨LIMMENGSENG中文名叫林明清,是马来西亚本地人,他精通马来西亚语、普通话、粤语、泰语等多个国家语言,从事烹饪工作已有40年的经历,得过各种大厨的奖项,丰富的烹饪经验和技术成就了他现在辉煌的人生,不论是马来西亚菜、新加坡、泰国菜还是印度菜等都是得心应手的境界。非常有幸能现场喝到林大厨的拉茶。拉茶
    07月09日 15:37
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  • 马来西亚叻沙汤面怎么做?

    如果你是位厨师的话要关注兴南亚食品,如果你要学厨的话要关注兴南亚食品,如果你不想学做美食的话也要关注兴南亚食品,俗语:国以民为本,民以食为天.食以安为先,你不吃就得饿死,还不如学两手好菜犒劳自己的胃,丰富自己的生活生存技能,今天小编教大家轻松制作异国特色美食—马来西亚叻沙汤面。叻沙面是叻沙酱和椰浆为主料作为整个汤底的独特之味,加上一些海鲜、豆芽、豆卜作为辅料,辅料方面各个师傅有不同夺巧天工,所以你见到的叻沙汤面不一定都是同样的料,正宗的叻沙汤面它的辅料大多数都是用东南
    07月06日 17:35
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  • 夏季饮品王子拉茶印尼椰糖三色奶茶

    小编曾看到一个段子,有一个人对空调说:没有你整个夏季怎么过,风扇说:我可以一直陪着你啊,那个人对风扇说:可你不是它啊,通过这个段子,小编是看明白了那个人对解暑求生欲望很强啊,夏季我们不仅要满足精神上,还要满足吃货们的胃,夏季饮品当然首选王子拉茶爆款印尼椰糖三色奶茶。夏季我们都说喝椰浆西米露,但是人嘛总得要换换口味,推荐一款适合夏季解暑饮品给大家,王子拉茶是一家引自马来西亚的特色饮品,它比港式奶茶香醇可口、飘香四溢的口感,奶茶艺考验冲茶师傅的技艺,遵循现冲现拉、追求最
    07月05日 16:40
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