河南的小吃历史悠久，吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格。最大的特点就是强调味道的鲜美，入味深，回味香，还强调滋补功能。
说到河南小吃，第一个要提到的就是开封。开封最令人回味的应该是新华街第一楼的灌汤小笼包！那真是让我今生今世都难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑......那叫美！也许，在中国，灌汤包的祖籍应该在杭州，狗不理的名气也远远比开封第一楼大，但，尝过开封灌汤包的人都知道，那真不知比狗不理好吃多少（希望天津的同学不要打我，也许我吃的狗不理不够正宗）而且，价格不贵哦，我那时侯，是上初一时去的，一笼五元，不知道现在价钱变了多少：）






现在介绍——郑州。郑州，很多人都觉得没什么特色小吃，但是，我认为，郑州市做滋补烩面的确一绝．山西有刀削面，四川担担面，而河南的经典面食就应该是烩面了。郑州的滋补烩面馆有很多很多，感觉每家都不错。很多不经常吃面食的同学，对面食都有一定偏见，感觉只有拉面才应该叫面食，要么就是那种囔囔的，带股生味的东西。其实不然，面最能做出味道来的主食了。而且，经常吃面的人往往皮肤细腻（比如我，有点臭美吧：），河南烩面不仅面筋道，戆口，而且还有一定的滋补效果，非常符合现在的饮食标准。烩面如果做得好，一般一碗就是一根面，大师傅扯面的技艺实在令人叹服！


古都洛阳，最有名的就是洛阳水席了。吃水席，不仅是吃美食，还是吃水席的大气，正如洛阳这个城市一样，古风古韵，处处蕴含着帝王之都的大气......当然，要是吃水席，就不是几块钱能填饱肚子的，要多带一些MONEY哦！



当然还有濮阳，沁阳，漯河......我就不一一介绍了，因为实在太多了！
我现在就简单再介绍我们河南几个美味吧。。。。
01
胡辣汤

胡辣汤历史悠久，其渊源可追述到东汉刘秀时期，其美味令喝过胡辣汤的人们赞不绝口。
胡辣汤用多种名贵药材，加上各种营养元素精制而成，它不但是一种传统的美味佳肴，而且具
有抗感冒、美容、健脾、开胃等良好保健功效。
胡辣汤发展至今，伴随着人们生活方式的改变，其做法也发生了巨大变化。通过科学研究并与人们新生活方式的结合，现已研制成胡辣汤全料粉，在生产出大众化口味产品的同时，也研发出了各种特色风味产品。有了这种新型汤料（全料粉），无论你身在城市，还是乡村，可以自己动手，想喝就喝，尽享这美味仙汤的滋润。
02
银耳粥
 
03
糖梨

04
黄焖鱼

05
息县油酥

06
新安烫面饺

07
道口烧鸡

08
浆面条

09
阎家羊肉汤

10
张家馄饨

11
尚记牛肉汤

12
开封油茶

13.
开封套四宝

14.
各类甜品小吃。


15.
铁板烧

16.
河南汤园

17
信阳李老太肥肠

周口---邓记猪蹄

红焖养肉

许昌驴肉

下面是由武汉板油“Fantasy911”帮忙提供的一些图，在此对她表示感谢！！！
虽然我是武汉人但是对河南的映像超级好啊！这是今年3月去焦作玩是时候拍的，虽然不是在什么有名馆子里拍的，但是还是比较有特色的，最让人难忘的是超级大碗啊～～
羊肉烩面

酸辣粉（好像是山西的吧，不过是在“二胖”吃的，据说是小有名气啊！）

超级大碗羊肉烩饼

饸饹面

羊肉泡沫